5 reasons why bowls make food taste better than plates

We have certainly eaten more often in bowls in 2020 than ever before! And we are happy to give you some good reasons why bowls make food taste better than plates! A “to go” trend Eating in a restaurant in 2020 has been something somehow difficult to achieve due to the pandemic, the lockdowns and […]

En quête de sens … L’approche culinaire d’un chef – Julien Allano

Dans un monde où tout est toujours question de superlatifs, le chef Julien Allano se pose des questions pour donner du sens et de la cohésion à sa cuisine, quitte à travailler avec des contraintes. Il travaille avec passion et engagement et est récompensé d’une étoile michelin. Les plats servis dans son restaurant Au Clair […]